• 下水道现娃娃鱼 真相:吃娃娃鱼不犯法一斤200
    发布日期:2019-08-13 14:19   来源:未知   阅读:

  当日,恭城滨江苑县城中心小学对面的万福嘉园小区内的后门走道里,楼上二楼的住户居民因卫生间下水管堵塞找来物业修理,在下水道的修理过程中,民工师傅初步判断为因一条鲶拐鱼误入卫生间的下水道而致水管堵塞。

  据修理管道的家住江贝村凤凰山脚的欧师傅称,接到居民的电话赶来修理下水道,万万没想到是因为鱼卡在塑料管了,在后期的修理过程中竟然惊奇的发现是一条市场价二千元左右的娃娃鱼。

  下水道现娃娃鱼,在场的大多数人认为,要么是楼上有人养殖娃娃鱼,不小心被它溜走了;要么是有人想食用这条娃娃鱼,但是待宰杀时,不注意逃走了。

  下水道现娃娃鱼,可能是某家人的食材。如果你面对餐馆中的娃娃鱼菜品,你敢点,还是不点?

  不知不觉中,公众仿佛已经习惯了将餐桌上的娃娃鱼和“土豪专享”与“天价奢侈”画上等号。日前,深圳退休干部组局吃娃娃鱼的事件又一次引发不小关注。那么,“土豪”与“天价”的外衣下,娃娃鱼的消费真相究竟如何?在野生和养殖之间,吃娃娃鱼到底合不合法……

  “880元一斤,一条娃娃鱼三斤半左右。”8日,北京,某海鲜广场酒店的销售经理在电线元一斤,这还并不是北京娃娃鱼菜品的最高售价。

  同日,记者又拨通了广州市海珠区一家酒店的电话。大众点评网显示,这家酒店的粤式点心和粥品价位大多不超过50元。一位姓余的销售经理告诉记者,要吃娃娃鱼先要提前一到两天预订,“1880元一斤,一条鱼吃下来五六千元。”

  880元、1880元、368元……如此悬殊的价格,到底有何玄机?哪个更接近真实?

  “几年前,娃娃鱼售价最常见的是2888元一斤,现在我们卖280元一斤。”在有“中国大鲵之乡”称号的湖南张家界,一家家常餐馆的经理宋金容告诉记者。她的餐馆每天都会卖出好几条娃娃鱼。在餐馆门口的水里养着两尾娃娃鱼,旁边一块宣传牌上醒目写着“本店推出特价:大鲵280元/斤。”

  宋金容告诉记者,店里的娃娃鱼都是从张家界桑植县运过来的原生态养殖产品,进价在120元到150元一斤,不包括运输等其他成本。“10个人吃3斤多,包括其他菜一桌拼下来在1000元左右。”

  记者又走访了当地一些有合法资质销售娃娃鱼的餐馆,售价多以200元至500元为主。

  湖南益阳也是娃娃鱼养殖地之一。益阳一位陈姓老板告诉记者,经他之手从益阳销往省外的娃娃鱼260元一斤,“要得多还可以优惠。现在国家控制高端消费,进价便宜多了。”

  从产地的进价已大幅下跌,销售地的市价为何还“高高在上”?张家界一家娃娃鱼经营企业的董事长告诉记者,在北上广等城市,高档酒店讲究销售毛利率,通常要卖到进价数倍,又恰好迎合了部分消费者“追求档次”和猎奇的心理。

  “行业已经进入变革时期,有的已经适应了变革,有的还没调整,所以目前市场定价比较混乱。相关信息也不对称、不透明,所以才会出现报价的悬殊,因为老百姓不知道它到底值多少钱。”张家界大鲵研究所所长王建文说。

  在王建文看来,虽然目前仍然存在娃娃鱼定价混乱的情况,但大的趋势是价格“理性回归”,未来价格将进一步趋于合理和稳定。

  大鲵,俗称娃娃鱼,于1988年被列为国家二级保护野生动物。《中华人民共和国野生动物保护法》第四条规定,国家对野生动物实行加强资源保护、积极驯养繁殖、合理开发利用的方针。在第十七条规定,国家鼓励驯养繁殖野生动物,但应持有相关许可证。

  张家界市畜牧兽医水产局提供的一份材料显示:野生大鲵属国家二级保护动物,受到严格保护,严禁非法利用。人工养殖的子代大鲵,经省级渔业行政主管部门许可,允许开发利用。驯养繁殖需要办理《水生野生动物驯养繁殖许可证》,经营利用需要办理《水生野生动物经营利用许可证》,跨区域移动需要办理运输证。

  王建文告诉记者,目前不少民众对“娃娃鱼能不能吃”存在理解误区。“养殖大鲵是可以吃的,需要强调的是,只有子二代以上才可以食用、开发利用,也就是‘孙子’辈。野生娃娃鱼繁殖出来后进行人工饲养的叫子一代,再下一代才叫子二代。”

  在一家娃娃鱼养殖公司的宣传画册上,记者看到产品包括娃娃鱼长寿面、护肤品等,还在与相关医学机构研究娃娃鱼成分提取入药、保健品。

  据了解,截至去年底,仅张家界市就有112家企业获得了大鲵《驯养繁殖许可证》,85家获得了《餐饮经营利用许可证》,大鲵养殖规模达到107万尾。

  娃娃鱼产业越做越大,公众的担忧也因此产生——蔚然成风地开发、利用,会不会对野生大鲵的保护形成冲击?如何才能守住野生大鲵和养殖大鲵之间的“保护红线”?

  记者了解到,在我国一些大鲵资源丰富的地区,遵循的是“保护先行,开发跟进,保护与开发并行”的规律。2010年,国家质检总局授予“张家界大鲵”国家地理标志保护产品,而作为专有名词的“张家界大鲵”,正是指利用人工驯养繁殖技术培育出来的子二代大鲵,即可被开发利用的养殖品种。

  一些娃娃鱼驯养产业的反对者担心,驯养或将促进贩卖,经济利益驱动是否会助长滥捕偷运野生娃娃鱼之风?在这样的担忧下,一个最简单直接的问题是:如何确保餐桌上的娃娃鱼不是野生的?

  张家界市畜牧兽医水产局副局长王朝群介绍,餐饮企业办理经营利用许可证有非常严格的条件,要求餐饮企业证照齐全、卫生环境、大鲵暂养设施等达到规定标准,同时也要确保货源合法,质量合格。

  但事实上,在具备资质、规范经营的餐馆之外,仍不乏一些小农户无证照经营售卖娃娃鱼。一位餐馆老板告诉记者:“很多店里菜单上没有,但是客人如果点单,只要有锅有灶都可以做。”

  面对上述情况,王朝群认为,一方面,应该通过强化建立保护区、保护站、增殖放流等方式加大对野生大鲵及其栖息地环境的保护力度,另一方面,也要通过严格执法加强对非法捕捞、无资质经营的严厉打击。

  专家同时建议,下一步应加快探索养殖娃娃鱼的标识化管理。“也就是给每一条养殖娃娃鱼一个身份标识码。这个代码可以在销售、运输、经营的链条中实现扫描查验,有代码就是正规的,没代码就没收并放归野外,还要对涉事企业严加处罚。”王建文说。

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